3种蛋糕,不必烤箱就能做,用的材料家里都有,过年不必买了

分类:捕鱼游戏浏览量:1发布于:4天前

鸡肉炖粉条,汤鲜肉嫩香浓味美,满满1大盆吃不够

大家在炖鸡肉的时候,通常会搭配上蘑菇、土豆、青椒、板栗等辅料,虽然这些做法都是无可争议的,不仅营养比例均衡,而且也是相当美味的,但是对于酷爱吃肉的人而言,五花肉和粉条才是它的最佳的“拍档”,把两种肉……

过年购置年货,种种点心、小吃是必不可少的。亲戚朋友小聚时,恰好端出来,边吃边聊。

和人人分享3种蛋糕的做法。这3种蛋糕,不是蒸的就是用电饭锅来做的,都没有运用烤箱。运用的材料,也都是鸡蛋、面粉、油…这些家里罕见的。总之,异常简朴、易上手。喜好的亲们无妨碰运气,如许过年就不必买了。

第一道:枣糕(电饭锅版)

枣糕,松软适口,枣香浓重,人人都迥殊喜好。和人人分享一种用电饭锅做枣糕的要领。步骤很简朴,省时轻易,喜好的亲们往下看就知道了~

详细制作要领

第一步:预备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻恰当(白糖也能够换成红糖)。

第二步:把红枣去核,然后放到锅里,煮至能够用筷子轻松刺穿。

第三步:把红枣沥干水份,捞出放入盆中晾凉,如图。

第四步:将红枣辗碎,也能够用摒挡机把红枣打坏,这个看自己轻易。枣皮不必太碎,有点颗粒感是没有问题的。

第五步:把糖和鸡蛋放入盆中,用手动打蛋器搅打至糖消融。

第六步:把面粉和泡打粉放入盆中,翻拌匀称。

第七步:把食用油放入盆中,翻拌匀称,至到这一步,蛋糕糊就拌好了。

第八步:在电饭锅内壁刷一层食用油,如图。

第九步:把蛋糕糊倒入锅中,再在外表撒一些熟白芝麻。

第十步:将电饭锅装好,盖好锅盖,然后按下“烧饭”功用,约莫加热30分钟。过程当中,电饭锅会跳到保温状况,这时刻要继续按下“烧饭”功用。

第十一步:如图,蛋糕做好的模样。

第十二步:把蛋糕掏出,晾凉然后切成块就能够了。

多说几句

1、配估中,差别的面粉吸水量不一样。人人要记得,这个面糊拌好后是能够活动的状况。假如有些干的话,能够恰当的加一点牛奶或许水。假如觉得有些稀,能够再加一点面粉。配估中的泡打粉,是这款蛋糕疏松的症结,肯定不能省略掉。

2、红枣自身比较甜,所以,在放糖的时刻要多注重一下。白糖能够换成红糖,如许做出来的枣糕色彩也更重一些。

3、泡打粉,也能够换成酵母。但换成酵母后,一来面糊不要太稀,二来肯定要比及发酵好以后再放到电饭锅中烤。

4、拌好的蛋糕糊,在倒入电饭锅之前,肯定要在锅内刷一层食用油,如许做好后才好脱模。

5、差别的电饭锅,功用不一样。假如有蛋糕功用的话,最好挑选蛋糕功用。

第二道:原味蒸蛋糕

如许做好的蛋糕,与烘烤的比拟,越发潮湿松软,吃起来蛋香浓重,富有弹性,异常适口。

详细制作要领

第一步:预备食材。鸡蛋5个、低筋面粉120克、白纱糖80克、玉米油(或黄油)40克。

第二步:提早把面粉过筛备用。

第三步:把鸡蛋和白砂糖放入盆中。

过年做鱼,只加料酒去腥可不行,多加这一样,鱼肉更鲜更嫩没腥味

过年吃鱼,连年有余!鱼不仅是我们年夜饭上不可缺少的一道硬菜,在我们这里,还有无鱼不成席的习俗,比较隆重的宴席都讲究“张口鸡,闭口鱼”,也就是说宴席的第一道菜要上鸡,最后一道菜要上一道鱼,人们在看到鱼……

第四步:用电动打蛋器入手下手高速搅打。逐步的蛋液的色彩会变得愈来愈浅,质地会愈来愈浓稠。

第五步:打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会立时消逝就能够了。(全程也许须要十分钟。)

第六步:把面粉放入蛋糊中,由下至上翻拌匀称。(假如不太闇练,能够分三次放入面粉。如许更轻易拌匀。)

第七步:把玉米油倒入面糊中翻拌匀称,这时刻蛋糕糊就拌好了。(翻拌时,手段要轻,切勿划圈,不然轻易消泡,影响蛋糕的口感。)

第八步:把蛋糕糊倒入模具中,如图。

第九步:往模具上盖一层保鲜膜,如图。

第十步:放入开水锅中,然后盖好锅盖,中小火蒸1个小时。蒸好后掏出撕掉保鲜膜,把蛋糕倒扣晾凉。

第十一步:脱模,切块即可食用。

多说几句:

1、这个蛋糕是参照海绵蛋糕的做法来做的。全程中,打发全蛋是症结,发起亲们用电动打蛋器来做。假如没有,就把这个荣耀的、长肌肉的使命交给男同胞们来做吧。

2、由于是蒸的做法,要往模具上盖一层保鲜膜,所以,模具中不要装太多蛋糕糊。这个量我一共蒸了两个蛋糕,一个8寸的,一个6寸的。

3、往模具上盖一层保鲜膜,能够防备从锅盖上滴落下来的水掉进蛋糕中,从而影响蛋糕的结果。保鲜膜发起运用耐高温的,如许更宁神一些。假如运用的是活底形式,发起把模具底部也用保鲜膜包一下,如许结果更好。

4、蛋糕中到场玉米油,是由于玉米油没有特别的滋味。假如家里没有玉米油,能够换成等量的滋味较小的食用油。假如运用黄油,肯定要把黄油消融后再用。

第三道:黑米蒸蛋糕

将蛋糕中的面粉换成黑米粉,看起来黑乎乎的,吃一口米香浓重,迥殊诱人,养分也越发雄厚。黑米,有“黑珍珠”的佳誉。其含有的锰、锌、铜等比大米高1~3倍;更含有大米所缺少的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等养分成分,养分价值异常高。别的,制作要领不难,没有烤箱也能够在家做。蒸的蛋糕与烤的比拟,越发潮湿松软,喜好的亲们肯定要在家碰运气~

详细制作要领

第一步:预备食材。鸡蛋(中等大小)4个、黑米粉60克、玉米淀粉20克、玉米油40毫升、净水40毫升、白砂糖70克、柠檬汁少量。

第二步:把蛋清和蛋黄星散。

第三步:将玉米油和净水顺次放入蛋黄中搅拌匀称。然后把黑米粉和玉米淀粉筛入盆中,翻拌匀称,如图。

第四步:蛋清中到场几滴柠檬汁(或白醋),然后用电动打蛋器打至鱼眼泡状。接下来,分三次把白砂糖放入蛋清中,打发至蛋白能拉出一个短小竖立的尖角。

第五步:分三次把打发好的蛋白放入面糊中,每放一次都要充足翻拌匀称。

第六步:如图,悉数翻拌好的模样。

第七步:把蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模中,如图。然后将模具拿起,在桌上震两下,震出个中的气泡。

第八步:把模具放入蒸箱或蒸锅中,蒸60分钟就能够了。

第九步:蒸好后掏出倒扣晾凉,然后脱模切块就能够了。

多说几句

1、黑米粉我用的是现成的,亲们也能够用摒挡机把黑米磨成粉来用。自家磨的,肯定要过筛后再用哦。

2、加一些玉米淀粉,能够让蛋糕的口感越发松软。

3、净水能够换成等量的牛奶。

4、用蒸锅蒸的话,开水上锅。

5、蒸的时刻,假如蒸锅锅盖轻易往下掉水珠,肯定要在模具上盖上盘子或许耐高温的保鲜膜。

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